Loempia Shanghai à la Filippino

18-02-2016 13:01

Gerecht van Jean (spreek uit Zjien) Filippijnen

Ingrediënten:

1 pakje loempia wrapper

2 lepels bloem

1 ei

1 kleine ui

1 kleine wortel

1 stuk selder

1 stuk pijpajuin

Snij de groenten fijn en voeg peper en zout toe naar eigen smaak.

Alles mengen en zorgzaam inde wrapper rollen. Deze plak je best dicht met wat eigeel. Zorg ervoor dat hij goed gesloten is anders gaat hij open in het vet.

Frietketel op 180 graden en de loempia’s goudgeel bakken. Serveer er een loempiasaus bij, voor de pikante eters wat chilisaus…

Smakelijk Jean en Belleman.